Chegou a temporada de sopas, caldos e tudo mais que prometa esquentar. Mas, atenção: no frio temos a tendência de comer mais, daí é preciso redobrar os cuidados para que os petiscos e pratos escolhidos não se tornem vilões da balança e da sua saúde. Pensado nisso, o nutricionista Vinicius Silva sugeriu uma receita que, além de saborosa, é nutritiva e de baixa caloria.
Entre os alimentos que fazem sucesso nessa temporada podemos destacar: feijão, mandioca e abóbora. E, junto com eles, você pode apostar em outros ingredientes “secundários”, que agregam valores nutricionais, como o gengibre. Há muito tempo utilizado na culinária oriental, esta raiz agora ele conquistou as cozinhas ocidentais. E não faltam bons motivos! Vinícius destaca a característica que o gengibre tem de aumentar o metabolismo, além de ser antiinflamatório. “Ele também é muito usado no tratamento contra gripes e resfriados. O gengibre cru ou cozido pode ser um analgésico eficaz, mesmo para condições inflamatórias como a osteoartrite. Isso porque a inflamação é a causa de todos os tipos de problemas como artrite, dor nas costas e dores musculares”. E quem aí nunca sentiu alguma dessas dores, não é mesmo?
Então vamos para a receita? Ela rende 3 porções e possui apenas 210 calorias! Anote:
Você vai precisar de:
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 1 cebola média, picada
• 4 xícara (chá) de abóbora sem casca, em pedaços
• 1 colher (café) de raspas de gengibre
• 1 litro de água
• 1 pitada de orégano
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
Modo de fazer:
Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora. Junte o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador. Volte a aquecer a mistura com o orégano e sirva com a salsinha.
É tão simples que não dá para arrumar desculpas e dizer que não se alimenta de maneira saudável porque é trabalhoso, né? Se jogue nesta ótima sugestão para as noites mais frias. Esta receita pode ser servida até em um encontro entre amigos. Todo mundo vai adorar! Quer uma sugestão para incrementar? Sirva a sopa com fatias de baguete.
Quer entrar em contato com Vinícius? Basta visitar o site www.nuthree.com.br
ou enviar um email para viniciusaos@yahoo.com.br.
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